今日の給食は

　ごはん・牛乳
　さつま汁
　さばの利休焼き
　大阪しろ菜と豚肉の炒め煮　でした！

　今年も冬に旬を迎える「大阪しろ菜」が登場です！
　大阪しろ菜は「なにわの伝統野菜」の一つです、明治時代に大阪の天満橋付近で盛んに栽培されたことから「天満拿（てんまな）」とも呼ばれています。

　味や食感はクセがなくあっさりとしており、火を通すとしんなりと柔らかくなるので、おひたし、和え物、煮物などどのような料理にも合います。今日は豚肉、にんじんを入れて炒め煮にしました♪

　写真は利休焼きを作っている様子です。さばにたれをかけた後、一つひとつ丁寧に白ごまをかけて作っていくださいました！