今日の給食は
コッペパン，牛乳，
クリーム煮，
大根サラダ，
しおこうじドレッシング　でした。

　今日のクリーム煮には，調理員さんが切ってくださった人参のお花が入っていました♪出会えた人はいるでしょうか？
　ドレッシングに入っていた「塩こうじ」は，日本で古くから利用されてきた伝統的な調味料で，麹と塩，水を混ぜ発酵させて作ります。麹に含まれる消化酵素の働きで肉や魚を柔らかくするだけでなく，塩の代わりに使うことで，料理に旨味や深いコクが加わります。