今日の献立は、牛乳・ごはん・すまし汁・焼きさば・豚肉とキャベツのうまだれ炒めです

　和食の基本となる「だし」は、昆布やかつお節を使って取ります。昆布にもかつお節にもうま味成分が多く含まれています。
　昆布は、江戸時代に北海道から船で海を渡り、天下の台所と呼ばれていた堺・大阪まで運ばれてきました。この海路を「昆布ロード」といいます。昆布ロードのおかげで、大阪・関西は昆布だしの文化が広まったといわれています。

　よくかんで　しっかり食べましょう