今日の献立は，牛乳・ごはん・　すまし汁・鯖のごまみそ焼き・切り干し大根の煮物です

　切り干し大根は，大根を切って干したものです。干すことで長期間保存でき，甘みが増しておいしくなります。また，太陽の光を浴びることでカルシウムや鉄，食物繊維などの栄養もアップします。このようにして昔の人は保存したものを野菜の少ない季節に食べていました。昔の人が考えた生活の知恵ですね。

よくかんでしっかり食べましょう