今日の献立は，牛乳・ごはん・むらくも汁・スタミナソテーです

むらくも汁は，溶き流した卵が汁の中に広がり，それが空にたなびく「むら雲」のように見えることからついた名前だそうです。卵がふわふわに仕上がるように，水溶き片栗粉で汁にとろみをつけ，少しずつ卵を流しいれるようにしています。
給食で卵を使うときには，全校分の卵を一つずつ調理員さんが割っています。一つずつ殻が入っていないか確認し，割った卵をかき混ぜます。かきまぜた卵をゆっくり少しずつ釜に流しいれ，ふわふわのむらくも汁の完成です。