マーボーなす・はるさめスープ・ごはん・牛乳

　なすは夏から秋が旬の野菜です。夏が旬の野菜は水分が多いので体温を下げて夏バテを防ぐ役割があります。マーボーなすは中国の四川（しせん）地方の料理で，豆板醤（とうばんじゃん）のピリ辛味が特徴です。四川地方は蒸し暑くピリ辛料理を食べて汗をかくことで体温を下げる工夫をしています。今の季節にぴったりのメニューですね。