はもの梅ソース・冬瓜汁・のりの佃煮・ごはん・牛乳

　鱧（はも）はうなぎに似た細長い魚です。小骨が多いので，包丁で細かく切り目を入れる「鱧の骨切り」をしてから料理をします。関西でよく食べられていて，大阪や京都の夏祭りの時に食べられる鱧料理は有名です。
　今日は油で揚げて梅味のタレをかけました。梅のあまずっぱい味でさっぱりと食べやすくなっています。