小松菜とちくわのソテー・味噌汁・さわらの利久焼き・ごはん・牛乳

　堺にゆかりのある有名な人といえば茶の湯の作法を完成させた千利休（せんのりきゅう）を思いうかべる人が多いかもしれません。千利休はごまを好んでいたことから，ごまを使った料理には「利休」という名前が使われるようになったといわれています。今日の鰆の利久焼きはごまをかけて焼いています。その他にも，ごまを入れた「利久煮」やごまをまぶして揚げた「利休揚げ」などの料理があります。