ごはん・たまごいりチャンプルー・牛乳

　「チャンプルー」は沖縄の方言で「いろいろなものを混ぜる」という意味で，野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理です。ゴーヤの入ったゴーヤチャンプルーが有名です。
　給食ではゴーヤの苦みを取るために，種とワタをとり，塩でもんでいます。今日はゴーヤのほかにもぶた肉・緑豆もやし・すきやきふ・卵などを使っています。