畑の大根がすくすくと育っています。
葉っぱが大きくなってきたので、より大きく育つように「間引き」をしました。
「元気で強い苗を残しておくんだよ。」と教えてもらい、「どの茎が太いかな？」「どの葉っぱが強そうかな？」と見比べながら真剣に選んでいましたよ。

間引いた葉っぱは、少量ですが本日持ち帰っています。
刻んで汁物、お浸し、炒め物、ふりかけや漬物など、いろいろな食べ方ができますよ♪

大根の葉っぱはビタミンや鉄分など、栄養価が高いので、風邪予防にも効果的です。
ぜひ、調理して食べてみてくださいね。