給食時間に，食育の動画配信を行いました。

今月のテーマは『おせち料理』についてでした。

今年も残すところあと１か月を切りました。お正月にはおせち料理を食べる家庭も多いのではないでしょうか。

おせちには祝い肴三種（いわいざかなさんしゅ）と呼ばれる，お正月のお祝いに欠かせないとされる３種類の縁起物が必ず含まれています。

関東の祝い肴三種は，数の子・黒豆・田作り。関西は数の子・黒豆・たたきごぼうです。

関西には大阪の高山牛蒡（たかやまごぼう），京都の八幡牛蒡（はちまんごぼう）など，すぐれたごぼうの産地があったことから，たたきごぼうが祝い肴三種になっていったといわれています。地元の収穫物への感謝の心が込められているのですね。

おせちには，その土地ならではの料理が入っていることが多く，その中身は多岐にわたります。みなさんのおうちのおせち料理は，どの地域のおせち料理でしょう？家庭で考えた創作おせち料理もあるかもしれませんね。お正月に食べる我が家の料理について，家族で話をしてみるのもよいかもしれません。

１月１３日から１６日の給食では，お正月献立として様々なおせち料理が登場します。楽しみにしておいてください。

おせち料理を食べて，縁起を担いで２０２６年のスタートダッシュを決めましょう！