11月18日（火）給食時間の様子
- 公開日
- 2025/11/19
- 更新日
- 2025/11/19
給食
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11月17日（火）給食時間の様子です。
この日の献立は「ごはん・牛乳・いも煮・さばの塩こうじ焼き・小松菜のみそ汁」でした。
塩麹（しおこうじ）は米や麦などの穀物にこうじ菌を付けて繁殖させ、培養し、それに塩を混ぜたものです。
この日のさばは塩麴で味付けされていることで、身が柔らかくなり、甘味やうま味が引き出されています。
