11月24日「和食の日」にちなんで，今日は筑前煮の歴史を紹介します。
　筑前煮は，元々「がめ煮」と呼ばれる福岡県北部の郷土料理です。博多の方言「寄せ集める」という意味の「がめくりこむ」から名付けられて，「がめ煮」と呼ばれています。
　筑前煮は，お正月のおせち料理でも食べられます。れんこんやごぼうなどの旬の食材を加えることで，季節を感じることができます。是非，ご家庭でも作ってください。