副菜に、堺のめぐみ「小松菜」を使用しています。小松菜の生産が盛んな大阪府の中でも、堺市が生産量ナンバーワンです。

　丈夫な骨をつくるために必要なカルシウムやビタミンKが豊富に含まれているため、積極的に摂ってもらいたい食材のひとつです。万能な野菜なので、炒め物やおひたし、汁物など様々な料理で美味しく食べることができます。