♪今日の献立は、ココアパン・コーンシチュー・ウインナーのトマト煮・牛乳でした。
　たまねぎを切ったり、皮をむいたりすると、鼻がツーンとして涙がポロポロ出てきます。それはたまねぎの中の「硫化アリル」という成分が目を刺激して涙を出させます。この硫化アリルは疲れをとったり、消化を助けたりします。
　よく炒めるとこの硫化アリルが変化して、独特のたまねぎの甘みになります。
　今日は、そのたまねぎをシチューにもトマト煮にも使っています。