今日の献立はご飯・茄子と豚肉の炒め煮・みそ汁・ヨーグルト・牛乳でした。
今から旬を迎える茄子で炒め煮を作りました。茄子は油とも相性がよく、炒めても、煮ても美味しい野菜です。水分の多い水茄子も泉州では有名ですね。