大おかずのほうとうは、山梨県の郷土料理です。

小麦粉を練り、平らに切った「ほうとうめん」をかぼちゃなどの具材といっしょに煮て、みそ味で煮込みました。

ほうとうめんは、うどんと違い食感がもちっとしていて、ほうとうめんが好き！という児童もたくさんいます。

今日は、春菊や大根、かぼちゃ、白ねぎといった冬野菜も入っており、冬を感じるメニューでした。