今日の給食は、

・ココアパン

・牛乳

・肉団子スープ

・豚肉のみそマヨガーリック炒め　でした。

豚肉のみそマヨガーリック炒めは、その名の通り、みそ、マヨネーズ風ドレッシング、にんにくと料理酒、みりんで調味しました。

みそには、肉や魚の臭みを消したり、料理のうま味や風味を増す効果があるといわれています。

和食の基本となる調味料の「さ、し、す、せ、そ」の「そ」は、みそのことです。

炒め物や煮物、汁物など和食には欠かせない調味料ですね。