本日のこんだて

・ごはん
・ガイヤーン
・ビーフンスープ

〜タイ〜

　2025年には大阪・関西万博が開催され、世界中からたくさんの人が集まります。今日は万博参加国のひとつである「タイ」の料理を紹介します。
　ガイヤーンは「ガイ」は鶏肉、「ヤーン」は焼くという意味なので、日本語に訳すと「やきとり」になります。日本の「やきとり」とは味が異なり、コリアンダーなどを使って、エスニックな味付けになっています。
　タイではお米がたくさん作られており、主食として食べられています。タイのお米はインディカ米と呼ばれ、日本のジャポニカ米と比べると、形が細長く、粘りが少ないのが特徴です。
　また、米の粉から作られるビーフンもよく食べられています。