本日のこんだて

・コッペパン
・なすとぶたにくのいために
・しせんふうスープ
・ぎゅうにゅう

〜四川風スープ〜

　四川は、中国にある町の名前で四川料理発祥の地です。四川料理が多いのが特徴です。
四川料理には麻婆豆腐や坦々麺など辛い料理が多いのが特徴です。
　今日の四川風スープには、「豆板醤」というピリリと辛い調味料を使っています。豆板醤はそら豆や唐辛子・塩・大豆・から作られる発酵食品で、四川料理によく使われています。