呉汁
- 公開日
- 2019/09/26
- 更新日
- 2019/09/26
学校給食・食育
今日のお汁には、細かく挽いてつぶした大豆が入っています。これを「呉」と言い、みそ汁に呉を入れて「呉汁」と呼ばれています。群馬県の郷土料理で、豆腐がまだ貴重だった時代のたんぱく源としてよく食べられたそうです。今では豆腐もこの汁に入れるようになり、大豆の栄養たっぷりのみそ汁となっています。
堺市立野田小学校
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