今日のサラダには切り干大根が入っています。一般的にはフレッシュな大根を使ったサラダが多いですが、意外と切り干し大根はサラダに合うんです。
独特の食感や、生の大根には無い栄養（食物繊維やビタミンＤなど）、そしてドレッシングにもマッチします。子どもたちには、切り干し大根の煮物よりも人気が上の献立です。