今日の給食は「コッペパン・牛乳・はくさいスープ・豚肉のマスタード焼き・型抜きチーズ」です。

『はくさい』は，なべ料理や漬物に欠かせない野菜です。水分が多いので，歯ざわりがよく，くせがないのが特徴です。煮込むと甘みが出てとろけるようなやわらかさになり，漬物にするとほどよい食感を残したまま味がよくしみこみます。

今日は，スープにしました。はくさいの甘みが広がります。