今日の給食は「ごはん・牛乳・豚肉と野菜のしょうが煮・ひじきサラダ」です。

『ひじき』の旬は，２月から５月頃です。

『ひじき』は，海そうの中でもカルシウム・鉄分・食物せんいが多く含まれています。

料理には長期保存できる乾燥ひじきを水でもどして使うことが多いですが，今日は生のひじきを使ってサラダにしました。