今日の給食は「ごはん・牛乳・豚汁・コロッケ・野菜ソテー」です。

豚汁に欠かせない調味料である『みそ』。
『みそ』は，蒸した大豆にこうじ菌を加え発行熟成させた日本の調味料です。独特の香りとうまみがあるのが特徴です。

使う「こうじ」の種類によって，豆みそ・米みそ・麦みそに分けられます。また，塩分量により，辛みそ・甘みそなどに分けられることもできます。

一言で「豚汁」「みそ汁」といっても，使うみそによって様々な味を楽しむことができますね。