今日の給食は「ごはん・牛乳・ほうとう・さんまのかば焼き風」です。

『ほうとう』は山梨県の郷土料理です。
山梨県の山間部では米作りがむずかしく，蚕(かいこ)を飼って絹糸をとることで暮らしていました。蚕のエサとなる桑を育て，桑の収穫が終わった後は，麦を栽培しました。

収穫した麦を麺にして，季節の野菜と一緒にみそで煮込んで食べたのが『ほうとう』です。戦国時代の武将『武田信玄』が自分の刀で食材を切ったことから『宝刀(ほうとう)』と名付けられたという説もあります。