今日の給食は「ごはん・牛乳・レタスとトマトの卵スープ・ガパオ」です。

『ガパオ』は，タイ料理で『ひき肉のバジル炒め』です。給食では，鶏のひき肉に，ピーマン・しめじ・にんじん・たまねぎなどの野菜を入れて炒めました。

ナンプラー・オイスターソース・しょうゆなどで味つけをして，バジルを加えて仕上げています。ごはんにかけて『ガパオライス』として，いただきます。

「ナンプラー」とは，タイの代表的な調味料です。カタクチイワシを発酵・熟成させた魚醤で，特有の香りがあります。