今日の給食は「豚丼・牛乳・なすのみそ汁・フルーツゼリー(ぶどう)」です。

みそ汁には，夏野菜のひとつである『なす』が入っています。
「なす」はほとんどが水分ですが，皮の黒むらさき色は「アントシアニン」という色素によるもので，目によい成分とされています。

ところで今日，８月３１日は何の日か知っていますか？
「８(や)３(さ)１(い)」で『野菜の日』なんです。

いつも以上に意識して，野菜を食べてみるといいですね。