今日の給食は「ごはん・牛乳・むらくも汁・大豆の磯煮・さばの塩焼き」です。

『大豆』は「畑の肉」といわれるように，たんぱく質が豊富な食品です。このほかにも，脂質・ビタミンB群・ビタミンE・カルシウム・鉄なども豊富に含まれ，バランスがよく栄養価の優れた食品といえます。

豚や牛などの肉を食べることが少なかった昔，大豆は貴重なたんぱく質源でした。

豆料理が苦手な人も多いようですが，積極的に食べてほしい食品のひとつです。