堺市立中百舌鳥小学校

【郷土料理】 筑前煮

公開日
2022/06/03
更新日
2022/06/03

給食室

今日の給食は「ごはん・牛乳・みそ汁・筑前煮・いわしのみりん干し」です。

『筑前煮』は,福岡県の郷土料理です。
昔,福岡県の北部を「筑前の国」といっていたことから,この名がつきました。福岡県博多地方の方言で「寄せ集める」ということを「がめり込む」ということから,『がめ煮』とも呼ばれています。

結婚式・お正月・お祭り・運動会など,何かの行事のときには必ず登場するほど,地元では欠かせない料理のひとつです。