今日の給食は「ごはん・牛乳・豚汁・高野豆腐の卵とじ・ふりかけ(ゆかり)」です。

『高野豆腐』は，およそ800年前の鎌倉時代に，高野山の僧侶たちの手によって作られたといわれています。冬の厳しい寒さで凍ってしまった豆腐を溶かして食べてみたところ，「食感がおもしろくておいしい！」ということで食べられるようになりました。

高野豆腐の卵とじには，旬のえんどう豆も入っていて，色鮮やかですね。