今日の献立は、『ごはん・牛乳・かやくうどん・なすと豚肉の炒め煮・のりのつくだ煮』です。

「のり」は、スサビノリなどの海藻を乾燥させた伝統的な海藻食品です。日本では、古くからそれらを加工した「生のり」や「板のり」が食べられてきました。

「のりのつくだ煮」は、生のりや岩のりなどを、しょうゆ、砂糖、みりん、水あめなどで甘辛く煮つめた、日本の伝統的な保存食です。