今日は万博献立で、『ごはん・牛乳・タコのカレーライス・バジヤ』です。

今日は、モーリシャスとケニアの料理です。
モーリシャスはアフリカ大陸の東にある島国で、インドの食文化の影響が強く、アフリカの海でとれたタコとインドから伝わった香辛料を使ったカレーが食べられているそうです。
バジヤはじゃがいもに衣をつけて揚げたもので、ケニアではチャイという紅茶とともに食べることが多いそうです。」

タコは釜に入れる前は大きかったですが、加熱とともに小さくなって食べやすい大きさになりました。タコのうまみがたっぷりのカレーになりました。