今日の献立は

・ごはん
・牛乳
・だんご汁
・揚げじゃがのそぼろかけ


でした。

今日のだんご汁は煮干しで出汁をとっています。普段のみそ汁はかつおやさばのけずりぶしで出汁をとっていますが、味の違いがわかったでしょうか。
煮干しは朝早くからだし袋に入れて30分以上水につけておき、1時間くらいかけて弱火で沸騰させてだしをとります。手間はかかりますがその分美味しい出汁をとることができます。