今日の献立は

・ごはん
・牛乳
・みそ汁
・とうがんのうま煮
・さわらの塩こうじ焼き

でした。

冬瓜は漢字に「冬」の字が使われていますが、夏が旬の野菜です。
これは、夏に収穫した冬瓜を風通しのよい暗い場所においておくと冬までもち、保存食として食べられていたところから名付けられたといわれています。
今日は豚肉やにんじん・たまねぎと一緒に中華風の味付けで煮た「うま煮」にしました。
味がしみ込んでやわらかくなった冬瓜がおいしく、どのクラスもよく食べていました。