今日の献立は

・ごはん
・牛乳
・麻婆豆腐
・焼きシューマイ

でした。

給食の麻婆豆腐は辛さ控えめですが、麻婆豆腐のピリッとした辛さは「豆板醤」の味です。
豆板醤はそら豆や塩、唐辛子などを発酵させて作る、味噌のような調味料で中国からやってきました。給食では、麻婆豆腐の他、チャージャン豆腐やタンタン麺などにも使っています。