今日の献立は

・ごはん
・牛乳
・豚汁
・アスパラソテー
・コロッケ

でした。

グリーンアスパラガスは初夏が旬の野菜です。
私たちが食べているのは「茎」の部分です。そのまま放っておくと、茎がだんだんと固くなってしまうのでやわらかいうちに収穫します。
「アスパラギン酸」という栄養成分が含まれており、疲れをとるはたらきがあるといわれています。