今日の献立は

・ごはん
・牛乳
・むらくも汁
・切干大根の煮物
・鰆の幽庵焼き

でした。

幽庵焼きは，江戸時代の茶人「北村幽庵」が考えた料理といわれています。「柚庵焼き」と呼ばれる場合もあります。酒・しょうゆ・みりんにゆずやかぼすなどの柑橘類の果汁を加えたタレで味付けします。魚臭さもなくなり，柑橘類のさわやかな風味を味わえるのが特徴です。