今日の献立は

・ごはん
・牛乳
・しっぽくうどん
・かき揚げ

でした。

「しっぽくうどん」は、秋から冬にとれる根菜類を中心とした野菜と、油あげなどをだし汁で煮込み、ゆでたうどんの上からかけて食べる香川県の郷土料理です。
今日は里芋やにんじん・大根の他に豆腐やうすあげ・鶏肉なども入った具沢山のうどんになりました。外は寒いですが、体も温まる冬のメニューです。

かき揚げには甘いさつまいもやたまねぎなどの他に堺市産の春菊が入っています。彩りもとてもきれいでしたね。