今日の献立は

・ごはん
・牛乳
・呉汁
・さんまのかば焼き風

でした。

大豆をすりつぶしたものを「呉」といい、それを野菜たっぷりの汁に入れたものが「呉汁」です。今日は大豆を細かく砕いたひきわり大豆と豆乳を入れています。いつものみそ汁よりもさらに、大豆の風味がしっかり味わえると思います。
旬のさんまは油で揚げて甘辛いタレをかけました。