学校給食
今日の献立は、
・ごはん
・牛乳
・赤だし
・切干大根の煮物
・焼きとり
でした。
切干大根は、大根を切って干したもので、
干すことで長期間保存することができるようになります。
また、干す（乾燥させる）ことで、甘みが増し、
うま味と栄養価が凝縮します。
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