今日の給食は，

　・ごはん

　・牛乳

　・すき焼きうどん

　・高野豆腐のから揚げ

　でした。

　高野豆腐のから揚げは，高野豆腐を水で戻してよくしぼり，

　しょうがのしぼり汁・しょうゆ・みりん・砂糖を

　混ぜ合わせたタレをしみこませ，

　片栗粉をまぶして油で揚げました。

　からっと揚がっていますが，中はふんわりとしていて，

　「から揚げみたい！」と子どもたちも大喜びでした。

　「高野豆腐苦手やけど食べられる！」という感想ももらいました。

　たんぱく質やカルシウムが豊富な高野豆腐，

　とっても簡単な作り方なので，ご家庭でもお試しいただければと思います。

　すき焼きうどんには，堺市産の白菜がたっぷり入りました。

　「また作ってほしい！」と大人気でした。