堺のスーパーに行くと、野菜のパッケージに「堺のめぐみ」と書かれているのがあります。
思わず手に取ってしまいます。
今日は、その小松菜が中に入った「堺のめぐみコロッケ」です。
その地域で採れたものを使って、その地域で消費することを「地産地消」といいます。
他にも「土産土法」という言葉があって、その土地で採れた農作物を、その土地に伝わる調理方法で料理して食べることを言います。