「ぎゅうにゅう，ごはん，みそ汁，和風うめチキン，うの花」でした。「うの花」とは、ウツギという白い花の別名です。 その姿が、とうふを作る時にできる『おから』に似ていることから、「うの花」と呼よんでいます。 『おから』には、体を作るもとになるたんぱく質やおなかのそうじをする働きがある食物せんいが多く含まれています。