肉じゃが
さわらの香味ソース
ごはん
牛乳

　鰆の香味ソースには、白ねぎを使っています。子どもたちからは、「ソースおいしい！」と人気でした。
　野菜は、皮や根の部分など廃棄する部分があります。大阪では白ねぎは緑の部分は食べないそうですが、給食では廃棄部分が少なくなるように、緑のところも、小さく切る料理や、やわらかそうなところは使っています。
調理の時にでる食品ロス削減の取組のひとつです。