豆乳スープ
肉団子のトマト煮
コッペパン
牛乳

　豆乳スープは、豆乳のクリームが入ったコクのあるスープでした。豆乳を入れる時は、あまりグラグラと煮立たせると豆乳がモロモロになって舌触りが悪くなるので、弱火で加熱するのがポイントです。
　低学年の教室でのこと。スープに苦戦している児童に、「このスープおいしかったよ！」と励ましてくれている人がいて、ほっこりしました。