トック
ビビンバ風
ごはん
牛乳

　ビビンバは、ごはんに混ぜて食べる料理です。児童も「おいしい！」ともりもり食べていました。本場のビビンバは、肉と野菜は別々に味付けして調理しますが、給食では、全て炒めて味付けしています。それと、給食のビビンバは切干大根が入っているので、噛み応えがあり、カルシウムもアップしています。作り方は、

　油でにんにく（０．１ｇ）を熱して、豚肉（２０ｇ）を炒めます。
人参（１０ｇ）、切干大根（４ｇ）をしっかり炒め、水（２ｇ）、砂糖（２．５ｇ）、しょうゆ（３ｇ）、コチュジャン（０．３ｇ）、一味唐辛子（０．０１ｇ）で味付けします。
大豆もやし（１０ｇ）、ほうれん草（１０ｇ）を入れ炒め、最後にごま（１ｇ）、ごま油（０．３ｇ）を加えます。

お弁当にもおすすめです。作ってみてくださいね！