タコのカレー
バジャ
ごはん
牛乳

　今日は、万博献立でモーリシャスのタコの入ったカレーとケニアのバジャという揚げ物でした。
タコは、うすくスライスしたものを使いましたが、火を通すとくるっと丸まって小さくなっていました。
バジャは、じゃがいものまわりに衣をつけて揚げています。子どもたちにとても好評でした。
　バジャの作り方
小麦粉（５ｇ）、片栗粉（５ｇ）、ベーキングパウダー(0.1ｇ）、砂糖（２ｇ）、塩（０．２ｇ）、しょうゆ（０．８ｇ）、コリアンダー（０．０８ｇ）、水（6ｇ）を混ぜて衣をつくります。
5ミリ幅の半月切りにしたじゃがいも（５０ｇ）に、衣をつけて、約170度の油で火が通るまで揚げます。
コリアンダーはパクチーの粉のことですが、なくてもできます。一度つくってみてくださいね。