はりはりうどん
かぶと肉団子のあんかけ
ごはん
牛乳

　かぶと肉団子のあんかけは、肉団子がころころ入っていて、食べ応えのあるおかずです。
かぶはあっさりとしているので、和洋中どんな料理にでもあいます。今日は昆布と削り節のだしで炊いて、みりんとしょうゆで味付けして、片栗粉でとろみをつけました。
　作り方
１　角切りにしたたまねぎ（２０）、いちょう切りのにんじん（１０）を油で炒めます。
２　だし汁を入れて、チキンボールを入れて煮る。
３　淡口しょうゆ（２）、みりん（１）で調味し、角切りに切ったかぶを入れて煮る。
４　センチに切った春菊（３）を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけてでき上り

家でも作ってみてくださいね。