今日の給食は

・ごはん
・五目汁
・切り干し大根の煮物
・サバの利休焼き
・牛乳

でした。

切り干し大根は、大根を切って干したものです。
干すことで、長期間、保存することができます。
昔の人は、保存したものを、野菜が少ない季節に
食べていました。
昔の人の知恵ですね。

切り干し大根は、じっくりと煮たので、
やわらかく、子ども達も、おいしいと喜んでくれました。